10:52 Сезон раков начался в Финляндии и Швеции | |
 В Финляндии на данный момент начался сезон ловли раков, который продлится до конца октября. Это означает, что во всех ресторанах страны появятся традиционные блюда из этих пресноводных членистоногих. Также новых раков можно будет приобрести на ярмарках, где инсталлируются особенные котлы для их варки.Ловить раков в Швеции можно до конца сентября. Со временем в Швеции сложились традиции застолья с раками: их полагается есть под открытым небом, а вокруг стола должны висеть разноцветные бумажные фонарики. Вокруг шеи следует завязать салфетку, а на голову надеть забавнй картонный колпачок. Параллельно сезон раков начинается и в примыкающей Швеции. Обычно их отваривают в подсоленной воде с семенным укропом. Блюда из их в ресторанах страны сопровождаются сыром вестерботтен, пивом и шнапсом.В честь этих обитателей местных водоемов, к которым финны относятся с особой любовью, в стране проходят настоящие пиршества, пишет ИТАР-ТАСС. Хрустеть и пачкаться раками в Финляндии не воспрещено — столы и одежда заранее покрываются салфетками, и любимый деликатес можно есть руками, используя малеханькой нож.В этом году в Финляндии ожидается улов 8-10 миллионов раков. Центрами их добычи в настоящее время числятся регионы Пирканмаа и Хяме, где в последние годы добывают основную часть всего улова страны. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |